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老鼠是烧烤店常见的害虫之一，它们不仅会影响店铺的卫生环境和形象，还会给客人带来不良的体验。为了从源头上防止老鼠问题的发生，我们需要采取一些有效的措施。
加强垃圾管理。垃圾是老鼠的重要食物来源，因此需要定期清理垃圾，包括餐厅、厨房、卫生间等地方。垃圾桶应该每天清空一次，并及时更换垃圾袋。还需要注意食品残渣等垃圾的处理，避免吸引老鼠进入烧烤店。
注意食品储存管理。将食品储存在密封的容器中，避免受到老鼠的污染。同时，需要注意食品保质期的管理，及时废弃过期食品，避免成为老鼠的食物来源。还需要对食品进行分类储存，避免不同种类的食品相互污染。
第三，加强室内清洁。定期对室内进行清洁和消毒，包括地面、墙壁、天花板等地方。可以使用消毒液或者醋水擦拭，去除细菌和病毒，减少老鼠滋生的机会。同时，还需要保持室内空气流通，减少老鼠滋生的机会。
加强员工培训。只有通过加强员工培训、提高员工的卫生意识和管理水平等方式，才能大限度地减少老鼠滋生的机会，保障客人的健康和安全。